Solomillo en hojaldre

Name: Solomillo en hojaldre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; aceite; hojaldre; harina; beicon; huevo; 1 cebolla; 1 lata de paté; nata; leche; queso rallado; sal

Plato

Fácil

45 min

¡Coma al calor, es mejor!

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Salpimentar 2 solomillos de cerdo y dorar en aceite.
Retirar y escurrir en papel absorbente. Estirar una lámina de hojaldre con un poco de harina.
Poner encima del hojaldre beicon en lonchas, jamón york, queso y los solomillos (en ese orden), y envolver con el hojaldre, cerrando bien (como un calzone).
Poner en una fuente de horno, pintar con huevo batido y hornear 12-15´, que quede doradito, a 200º.
En el aceite de la carne, pochar 1 cebolla; cuando esté transparente, añadir 1 lata de paté y deshacer removiendo.
Incorporar un brick de nata, un chorro de leche, queso rallado y sal. Pasar por la batidora y servir con la carne cortada en rodajas.