Receta solomillo en pasta de hojaldre

Name: Receta solomillo en pasta de hojaldre
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo o de ternera/res; 4 lonchas de jamon crudo; 2 rollos de pasta de hojaldre/masa de hoja; 2 cebollas; 1 cucharadita pequeña de pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo; 1 huevo; 1 trozo de mantequilla; sal,pimienta a gusto

Plato

Medio

55 min

Ingredientes

2 solomillos de cerdo o de ternera/res
4 lonchas de jamon crudo
2 rollos de pasta de hojaldre/masa de hoja
2 cebollas
1 cucharadita pequeña de pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo
1 huevo
1 trozo de mantequilla
sal,pimienta a gusto

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Sazonar los solomillos con sal y pimienta.

Poner 2 cucharadas soperas de mantequilla en una sarten,calentar y agregar los solomillos,dorarlos bien por todos lados,retirarlos y reservarlos hasta que enfrien un poco
Pelar y picar la cebolla,ponerla en la misma sarten en donde hemos dorado los solomillos sazonar con sal,pimienta y dorarlas un poco durante algunos minutos,retirar la cebolla de la sarten y dejarla enfriar un poco
Estirar las pastas de hojaldre/masa de hoja y poner encima los solomillos,poner sobre cada solomillo un poco de pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo
Precalentar el horno a 200° .
Poner un poco de cebolla dorada sobre cada solomillo,cubrir con las lonchas de jamon crudo
Entonces envolver cada solomillo en la pasta de hojaldre/masa de hoja como lo muestran las imagenes.

Pintar por encima con el huevo batido
Poner los solomillos sobre la placa del horno y hacer 3 o 4 pequeños ollitos/orificios encima para que salga el vapor y no se nos rompa.

Llevar al horno a 200° durante 30 minutos entonces bajar la temperatura a 150° y cocer durante 10 minutos mas.

Una vez listo apagar el fuego y abrir la puerta del horno dejar los solomillos alli durante 10 a 15 minutos mas.