Solomillo de cerdo al curry

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 150 ml de nata liquida
• 1 cebolla
• 1 cucharada de curry
• 125 ml de caldo de carne
• pimienta
• aceite
• sal

Preparación

• Cortar el solomillo en medallones y marcar (cocinar a fuego vivo) por todos los lados en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados los sacamos y reservamos.
• En la misma sartén, ponemos la cebolla picada muy fina, cuando esté transparente añadimos el curry, el caldo y dejamos que cueza.
• Cuando comience a hervir añadimos el solomillo que teníamos reservado y lo dejamos unos quince minutos.
• Ahora, añadimos la nata damos unas vueltas y dejamos cocer hasta que vuelva a hervir, retiramos del fuego dejamos reposar unos minutos y servimos.
• Y listo!

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