Sobrebarriga rellena receta de la victoria valle

Ingredientes

• 5 Lbs. de sobrebarriga delgada
• 2 Lbs. de carne de cerdo molida
• 2 Huevos batidos
• 1 Tazas de Hogao.
• 1/2 Taza de pan tostado rallado
• 3 Huevos Duros
• 2 Zanahorias peladas y cortadas en palitos
• 2 tallos de apio, pelado y cortado en palitos
• 2 Cucharadas de salsa negra
• 1 cucharada de tomillo y orégano
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• Sal y Cominos al Gusto
• 2 Cervezas amargas
• Piola Gruesa
• Aceite