Si!!!! fideos al pesto.

Ingredientes

• 200 g de fideos secos al huevo
• ½ puñado de sal gruesa
• 4 mitades de nuez
• 3 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo grandes
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal
• pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de postre de queso rayado

Preparación

• Lavar y cortar el perejil en trozos pequeños. Apartar.
• Colocar 1 y 1/2 litro de agua a hervir. Cuando levanta hervor agregar ½ puñado de sal gruesa y cuando levante hervor nuevamente agregar los fideos.
• Pelar el ajo y cortarlo en pequeños cubitos.Calentar una sartén, luego agregarle el aceite de oliva y seguidamente el ajo. Dorar un poquito. Apagar el fuego y agregarle las nueces fileteadas finamente.
• Una vez al dente la pasta colarla y agregarla a la sartén con el perejil picado. Encender el fuego y saltear 2 minutos mezclando la preparación.Servir con una cucharada de queso rallado sobre la porción.

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