Cazuela de fideos

Ingredientes

• Fideos gruesos
• Gambas
• Calamares
• Mejillones
• Almejas
• 1 Tomate grande
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• Agua
• Colorante
• Sal o avecrem
• Patatas
• Aceite.

Preparación

• Ponemos en una cacerola las gambas a cocer y reservamos el caldo por un lado y por otro las gambas limpias.
• En otra cacerola cocemos las almejas y reservamos igual que las gambas, por un lado la carne de las almejas y por otro el caldo.
  Cocemos los mejillones y hacemos lo mismo que con las gambas y las almejas, reservamos.
• Limpiamos los calamares y resevamos.
  Mientras vamos cociendo el marisco en una sarten con un poco de aceite, hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
• Ponemos en una olla el caldo de cocer los mariscos y le anadimos el sofrito triturado para que no veamos ningun ingrediente.
• Añadimos los calamares en rodajas y el marisco que teníamos resrvado, junto al colorante, la pastilla de avecrem, y cuando lleve un rartito todo hirviendo le pones las patatas.
• Dejamos unos 5 minutos y ahora ponemos los fideos gruesos hasta que estén en su punto.

Preguntas

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