Petitchef

Salsa d'api i pastanagues per la pasta

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
3 o 4 pastanagues

2 cebes grosses

2 porros

4 tomàquets

api, una branca

julivert, un bon manat

3 o 4 alls

all i pebre

carn picada, 200 g

Preparación

  • Es talla tota la verdura a trossets , quan més petits millor.

    En una paella amb oli, s'hi tiren les cebes i quan comencin a estovar-se les pastanagues, els porros, els alls i la carn si fos el cas.
  • A mesura que es vagin coent, s'hi afegeix també l'api i el julivert.

    Cal vigilar atentament, que no es cremin, la ceba no ha d'agafar color.
  • Quan tot sigui cuit, ho retirem del foc i es passa pel passapures.

    Després es barreja amb la pasta favorita.
  • Com ja he dit abans, normalment la fem servir pels macarrons, però també queda molt bé amb els espaguetis, els fideus o per farcir-ne els galets.

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