Risotto de atún

Ingredientes

• dos rodajas de atún
• 100 gr arroz por comensal tipo bomba, arborio o redondo
• 200 ml de caldo de pescado por cada 100 gr de arroz
• azafrán
• dos cucharadas soperas de salsa de tomate
• 1 pimiento verde
• media cebolla
• 1 diente de ajo
• queso parmesano
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva