Risotto con salsiccia (Risotto con salchicha)

Name: Risotto con salsiccia (risotto con salchicha)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 180 g de arroz; 2 salchichas; vino blanco; caldo; 1/2 cebolla; parmesano; aceite; pimienta y sal

Nunca estar ausente para esto delicia pura!

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

763 Kcal

Risotto con salsiccia (Risotto con salchicha)

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Ingredientes

180 g de arroz
2 salchichas
vino blanco
caldo
1/2 cebolla
parmesano
aceite
pimienta y sal

Costo estimado: 3.43€ (1.72€/porción)

Preparación

Preparar el caldo. Podéis usar caldo vegetal o de carne.En una cazuela de barro poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla bien picada y las salchichas sin piel y picadas.
Cuando esté dorado, añadir un poco de vino blanco (en realidad es mejor vino tinto, pero no tenía) y dejar evaporar antes de incorporar el arroz.Remover y añadir el caldo.
Añadir a medida de que se va evaporando y cocinar unos 20 minutos.
Retirar del fuego, añadir parmesano rallado, como unas 3 cucharadas, una pizca de pimienta negra y un poco de aceite en crudo.Servir.

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