Tosta de revuelto de pimientos asados con atún

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de pueblo
• 200 gr de pimiento asado
• 2 huevos
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

• Escurrimos bien los pimientos asados y los cortamos en tiras. Reservamos. Escurrimos también el atún reservando parte del aceite para cuajar luego el batido.
• Cascamos los huevos, añadimos sal y pimienta recién molida y los batimos.
• En una sartén ponemos un poquito de aceite reservado y echamos los huevos batidos, las tiras de pimientos y el atún. Vamos dando vueltas hasta que el huevo se vaya cuajando. No dejarlo muy cuajado para que quede jugoso.
• Tostamos las rebanadas de pan y repartimos el revuelto sobre ellas.

Preguntas

Fotos de miembros