Name: Frijoles/alubias/porotos cremosos
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de frijoles/judias/porotos secos; 3 cucharadas soperas de aceite; 1 cebolla roja; 6 dientes de ajo; 1 taza de tomates cortados en cubitos pequeños; 1/2 cucharadita pequeña de aji de color/chicle en polvo/pimiento en polvo; 1 cucharadita pequeña de comino en polvo; 8 mas tazas de agua; 3 cucharadas soperas de cilandro picadito; sal y pimienta a gusto

Frijoles/alubias/porotos cremosos

Plato

8 porciones

35 min

25 min

Fácil

Preparación

Primeramente dejar remajando los frijoles/alubias/porotos durante toda la noche anterior en bastante agua fria.
Poner el aceite en una cacerola,calentar y agregar la cebolla picadita,agregar igualmente el ajo picadito,cocinar durante 2 a 3 minutos a fuego medio.
Agregar los tomates cortados en cubitos pequeños,mezclar,agregar el aji de color/pimiento en polvo/chicle en polvo,el comino molido,sal y pimienta a gusto,cocer durante 5 minutos sin olvidar de mezclar la preparacion.
Agregar las 8 o mas tazas de agua y hacer hervir la preparacion.Entonces retirar el agua de los frijoles/alubias/porotos y agregarlos a la preparacion,agregar el cilandro picadito,cocer a fuego medio con la cacerola tapada durante 2 horas.