Porotos granados

Ingredientes

• 1 kg de porotos granados
• 1/2 kg de zapallos
• 2 choclos grandes
• 1 cebolla grande picada en cuadros
• 2 cucharada de manteca de cerdo
• aceite de ají de color
• albahaca

Preparación

• Echar a cocer los porotos granados con sal y las hojas de albahaca en una olla por unos 20 minutos hasta que estén blandos .
• Por otra parte, freír la cebolla picada en cuadritos en la manteca .Una vez blandos los porotos, picar los choclos y el zapallo en cuadritos y agregar la cebolla frita hecha recientemente.
• Cocer por diez minutos a fuego lento revolviendo de vez en cuando.
• Una vez en la placa, servirlos recalientas bien y añadirles el aceite de guindilla color. Acompañamos por una buena ensalada al Chileno y pebre.

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