Filetes de sardina rebozados

Ingredientes

• 3 cucharadas de harina
• Una cucharada de perejil picado
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de una taza de agua templada
• Sal
• Perejil
• 250 g de harina
• 1 decilitro de cerveza (100 cc)
• 1 cucharada de aceite
• 2 ó 3 dientes de ajo muy picados
• Un poco de pimentón
• Orégano
• 2 decilitros de agua templada (200 cc)
• 1 clara de huevo
• Sal.