Bastoncillos de pescado marinados y rebozados

Ingredientes

• El jugo de 1 limón
• sal al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1 pizca de comino en polvo
• 1/4 kg de harina
• 1/4 cucharadita de levadura royal
• 1 pizca de sal
• cerveza

Preparación

• Los bastoncillos se revuelven en la marinada al menos 4 veces para que se impregnen de los sabores. Luego se escurren y se secan con papel de cocina.
• En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura, mezclamos bien. Agregamos cerveza poco a poco y batimos hasta que quede una consistencia cremosa espesa.
• Dejamos reposar 30 minutos en el frío tapado el bol con un trapo húmedo. Enharinamos bien los bastoncillos de pescado.
• Sumergimos en la pasta hasta que queden completamente cubiertos. Inmediatamente se fríen a fuego medio hasta que doren. Escurrimos y servimos.

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