Tartaletas de lomo embuchado y tomates secos marinados

Ingredientes

• 18-24 tartaletas
• 18-24 lonchas de lomo embuchado
• 18-24 tomates secos previamente marinados
• un poco de cebollino picado
• semillas tostadas, algún fruto seco tostado u otro detalle para adornar

Preparación

• Una vez que tenemos los tomates secos marinados al menos durante una semana antes, sacar del bote, escurrir bien y dejar enteros o trocear, según su tamaño y el de las tartaletas.
• Poner en el fondo de las mismas el tomate y luego el lomo embuchado troceado.
• Finalizar con un poquito de cebollino y unas semillas tostadas, algún fruto seco también tostado u otro detalle al gusto.

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