Quiché de salmón

Ingredientes

• 300 gr. salmón crudo.
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo.
• 3 huevos
• 200gr. de nata.
• orégano, sal y pimienta.
• 1 masa de hojaldre.

Preparación

• Colocamos la tapa de hojaldre en un molde con papel manteca o vegetal, pinchamos el centro y la horneamos a fuego medio sin gratinador unos 10 a 15 minutos. La sacamos del horno y reservamos.
  Salteamos la cebolla con los ajos bien picados, ponemos un poco de orégano, sal y pimienta y retiramos del fuego. Incorporamos el salmón cortado en daditos y salpimentamos. En otro cuenco batimos los huevos, incorporamos la nata y batimos de nuevo, salpimentamos. Incorporamos al hojaldre primero la preparacion del salmón, luego incorporamos el batido de huevos con nata, distribuimos bien para que quede parejo. Horneamos 30 minutos a 180º, sin el gratinador. Pasados los 30 minutos encendemos el gratinador y lo dejamos unos 5 minutos mas a 210º.
  Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de comer porque te vas a quemar la boca.. :)

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