Quiché de dátiles con bacon

Ingredientes

• 300 g Harina
• 150 g De Mnatequilla
• 1 Huevo Pequeño
• Una pizca De Sal
• 400 Nata Para Cocinar 18%
• 4 Huevos Pequeños
• 100 g De Bacon
• Dátiles A Gusto
• 4 Medidas De Flor De Sal Con Pimientas
• 1 cs Rasa De Maicena

Preparación

• Lo primero prepararemos la masa quebrada.
• Ponemos en un bol la harina y en el centro la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos con las manos hasta que la masa se haga migas entonces le echamos el huevo y una pizca de sal y volvemos a amasar hasta que quede una masa lisa, hacemos una bola, la enfilmamos y a la nevera un reposo de uan hora.
• Cuando esté listo su reposo, enharinamos la mesa de trabajo y le vamos dando la forma redonda estirandola con mucha suavidad para que no se os rompa mucho que esta masa es muy frágil.
• La colocamos en el molde y la vamos moldeando sobre él, yo he hecho la masa justa me ha salido así de casualidad, pero si sobresale la recortáis.Salteamos el bacon y lo dejamos enfriar.En la batidora ponemos la nata, los huevos, la maicena, batimos.
• Ponemos sobre la masa el bacon, y datiles cortados en cachitos y enteros, y sobre esto lo que hemos batido anteriormente y espolvoreamos con la Flor de Sal.
• Hornear a 200º 40 Minutos, horno precalentado, dependiendo de cada horno.

Preguntas

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