Pollo relleno y papas al horno en bolsa

Ingredientes

• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla blanca
• 6 Higos secos
• Un puñadito de pasas
• Comino
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Perejil
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva

Preparación

• Lo mezclamos bien y echamos unas cucharaditas dentro del pollo y el resto para la parte de fuera, cuando ya esté relleno lo cerremos y lo embadurnamos bien por todas partes y lo ponemos dentro de la bolsa. El horno precalentado a 250º luego lo bajo a 180º y más o menos 1.30 h. Empezamos con el pollo boca arriba. Le damos la vuelta a medio tiempo. Los últimos 10 minutos lo subo a 220º para que se dore con el pollo otra vez hacia arriba.

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