Pollo al Brandy en horno.

Preparación

• Preparamos una cama de patatas y las verduras cortadas en una juliana, echamos él una pellizcado de sal, de tomillo y de aceite.
• El pollo se coloca arriba es salado y pimentado y echamos un chorreoncito de brandy por toda la bandeja, al pollo lucido ingecta con una jeringa el brandy para que tome el gusto del interior.
• Pon en el horno préchauffé a 220o(a) y de vez en cuando devolvemos al pollo para que sea dorado por ambos lados y otro chorreoncito de brandy lo añade él, así hasta que este doradito.
• El proceso puede durar una hora más o menos pero el resultado, le juró que vale la pena la espera ya que quedan una muerte, y patatas.