Petitchef

Pollo en salsa de almendras

Plato
4 porciones
15 min
12 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pollo troceado

100 g de almendras

1 cabeza de ajos desdentados y pelados

200 ml. De aceite de oliva

1 rama de perejil

1 vaso de vino blanco

2 hojas de laurel

Sal al gusto

Colorante (azafrán), yo he utilizado esta vez, achiote, (colorante vegetal peruano); da un color más rojizo.

Preparación

  • En sartén, freímos la mitad de las almendras y mitad de ajos, lo pasamos al vaso para triturar junto con, el resto de ajos y almendras crudas, el vino, perejil, sal y achiote.
  • Trituramos. En la misma sartén, también freímos el pollo hasta que quede dorado y lo vamos pasando a la olla Express.
  • Añadimos a la olla, el laurel roto en pedacitos y el triturado, echamos agua hasta que llegue a la altura del pollo pero sin cubrir. Tapamos y ponemos el pitorro; cuando comience a silbar, se cuenta 12 minutos.
  • Retiramos la tapadera guardando el tiempo de rigor y le damos unos meneos a la olla y volvemos a poner al fuego, más o menos 5 minutos o hasta que veamos que la salsa espese.

Fotos

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 1
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 2
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 3
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 4
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 5
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 6
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 7
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 8
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 9

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/01/2014

Buenisimo

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pollo campero en salsa de almendras
Pollo campero en salsa de almendras
2 porciones
55 min
Fácil
3.5 / 5
Receta POLLO AL AJILLO CON SALSA DE ALMENDRAS
POLLO AL AJILLO CON SALSA DE ALMENDRAS
8 porciones
1 hora
Medio
4.1 / 5
Receta Pollo con salsa de almendras
Pollo con salsa de almendras
4 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Pollo al mango con salsa de soja
Pollo al mango con salsa de soja
4 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Pollo al limón al horno
Pollo al limón al horno
4 porciones
30 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Cuál de estas ensaladas te parece más apetecible?
Voto