Pollo al ajillo con salsa de almendras

Name: Pollo al ajillo con salsa de almendras
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Pollo Troceado; 1 Pimiento Choricero; 4 Dientes de Ajo; 2 Hojas de Laurel; 75 gr. de Almendras Crudas; 2 Rebanada de Pan del día Anterior; ½ Vaso de Vino Blanco; Aceite de Oliva; Pimienta Negra y Sal

Plato

Medio

1 hora

275 Kcal

Ingredientes

1 Pollo Troceado
1 Pimiento Choricero
4 Dientes de Ajo
2 Hojas de Laurel
75 gr. de Almendras Crudas
2 Rebanada de Pan del día Anterior
½ Vaso de Vino Blanco
Aceite de Oliva
Pimienta Negra y Sal

Costo estimado: 8.36€ (1.04€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción20 min

Poner en una sartén el aceite a calentar y freir el pimiento, los ajos partidos por la mitad y las almendras. Sacar el sofrito y en el mismo aceite freír el pan.

Poner todo en el vaso de la batidora y triturara, añadir el vino blanco. (Quedara un majado espeso). Reservar.

En una cazuela con aceite de oliva se fríe el pollo con las hojas de laurel, retirar el exceso de aceite y añadir el sofrito triturado.

Añadir agua hasta cubrirlo todo, remover y rectificar de sal.

Dejarlo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos semitapado, si espesa mucho puedes poner un poco mas de agua.

Servir acompañado de patatas fritas o con arroz blanco.

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