Solomillos de pollo con salsa de almendras

Ingredientes

• 500 g solomillos de pollo
• 500 g nata líquida
• 100 g almendras tostadas
• 120 g cebolla
• 100 g cava (o vino blanco)
• 50 g aceite de oliva virgen
• Sal
• 250 g arroz largo