Pollo en salsa con alcachofas.

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• Un poco de tomillo y romero
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 4 alcachofas
• El zumo de un limón
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• Una pizca de azafrán
• 1 cucharada de perejil
• 1 rebanada de pan
• 400 ml de agua
• 100 ml de vino blanco
• 40 g de aceite
• 1 pastilla de caldo