Petitchef

Pollo con alcaparras

Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
8 muslitos de pollo


3 ó 4 dientes de ajo


2 cucharadas de alcaparras

1 cucharadita de vinagre

Caldo

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación

  • Limpiar bien los muslitos, salpimentarlos y los freímos en aceite de oliva hasta que estén dorados. Los reservamos.
  • Picar muy menudos la cebolla y los dientes de ajos. Las zanahorias las partimos a cuadraditos. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla y los ajos.
  • Cuando empiecen a estar transparentes añadimos la zanahoria. Seguimos rehogando unos 3 minutos. Incorporamos el pollo y el vinagre. Continuamos removiendo y cubrimos con el caldo. Dejamos que cueza a temperatura media; a los 20 minutos agregamos las alcaparras y cocinamos 5 minutos más.
  • Si la salsa quedara demasiado líquida podemos ponerle un poco de harina de maíz.

Fotos

POLLO CON ALCAPARRAS, foto 1POLLO CON ALCAPARRAS, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Hermosilla, 31/05/2017

Buenísimas

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