Petitchef

Pollo al ajillo con pimientos

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4

Preparación

  • Ponemos a calentar el aceite en una cazuela. Hacemos láminas la mitad de la cabeza de ajos y freimos, una vez dorados.
  • Añadimos el pollo lavado y troceado, los pimientos partidos por la mitad,le damos unas vueltas hasta que pierda el color crudo.
  • Mientras se va friendo el pollo , hacemos un majado en el mortero con la otra mitad de la cabeza de ajos , la pastilla de caldo , entonces llenamos el mortero de vino blanco , añadimos al pollo junto a las hojas de laurel , la pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
  • Dejamos cocer a fuego medio hasta que se evapore el vino ,sabremos si el pollo está hecho cuando quede solo en el aceite.

Fotos

POLLO AL AJILLO CON PIMIENTOS, foto 1
POLLO AL AJILLO CON PIMIENTOS, foto 2

Preguntas:






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