Pollo con tomate y pimientos verdes

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 6 pimientos verdes italianos
• 1 lata de tomate triturado de 1 kg
• sal
• aceite de oliva
• azúcar

Preparación

• En una sartén con aceite de oliva freír el pollo , sacarlo y reservar. En la misma sartén freír los pimientos cortados a tiras ,sacarlos y reservar.
• En el aceite que ha quedado echamos el tomate y freímos a fuego lento, le añadimos sal y dos cucharadas de azúcar para quitarle acidez al tomate.
• Cuando el tomate este hecho, añadimos el pollo y el pimiento. Dejamos hervir durante unos 5 minutos. Apartar y servir.

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