Petitchef

Pimientos del piquillo rellenos de pollo con salsa de tomate (thermomix)

Aperitivo
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
643 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Relleno de los pimientos:

16 pimientos del piquillo

400 g de pechuga de pollo en tozos

100 g de cebolla en trozos

1 diente de ajo

1 rama de perejil (sólo la hoja)

50 g de aceite de oliva

65 g de harina

25 g vino blanco

400 g de agua

1 pastilla de caldo de pollo

Pimienta.


Salsa:

2 dientes de ajo

150 g de cebolla en trozos

50 g de aceite de oliva

25 g de vino blanco

500 g de tomates naturales ó en conserva triturados

sal

1 pellizco de azúcar

Preparación

  • Poner en el vaso la pechuga de pollo y programar 6 segundos, velocidad 6. Retirar del vaso y reservar. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil y programar 7 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
  • Añadir el aceite y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Retirar el vaso y dejar templar. Incorporar la pechuga reservada y la harina y programar 2 minutos, 100º , velocidad 3.
  • Añadimos el vino, el agua , la pastilla de caldo y la pimienta y programamos 13 minutos, 100º, vel. 1. Retiramos del vaso y dejamos templar. Rellenar los pimientos y colocarlos en una fuente. Reservar.
  • Salsa:
    Poner en el vaso el ajo y la cebolla y programar 8 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadir el aceite y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Incorporar el vino blanco, el tomate, la sal y el azúcar y programar 20 segundos, velocidad 7. A continuación programar 15 minutos, 100º, velocidad 1. Verter la salsa sobre los pimientos y espolvorear con un poco de hierbabuena ó perejil picado.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 1057g
Calorías: 643Kcal
  • Carbohidratos: 48.1g
  • Grasa total: 29.4g
  • Grasa sat.: 4.4g
  • Proteínas: 36g
  • Fibras: 14.7g
  • Azúcar: 34.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

nuriamg, 20/05/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso
28/02/2014

No ha sido de mi gusto, aunque a mi chico si le ha gustado

(0) (0) Abuso

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