Sangre de pollo en tomate

Ingredientes

• 500gr Sangre de pollo
• 2 Cebolla
• 10 Dientes de Ajo
• 1 Vaso Aceite
• 1.5kg de Tomate rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Pastilla de caldo de pollo
• 1 vaso de vino
• Sal
• Pimienta
• Agua

Preparación

• Cortamos las Cebollas, los ajos y los dos pimientos en tacos no muy grandes; y el tomate en cuatro trozos
• Cortamos en trozo no mas de unos 4cm de grosor.
• Calentamos el aceite en un perol y cuando este caliente echamos la cebolla, el ajo y los pimientos y sofreímos
• Echamos los tomates y removemos hasta que estén tiernos.
• Una vez sofrito echamos la sangre junto con el vino, la sal, la pastilla de caldo de pollo, y una pizca de pimienta al gusto, y removemos hasta que se evapore el alcohol del vino.
• Cubrimos con agua y removemos hasta que el caldo quede espeso.

Preguntas

Fotos de miembros