Petitchef

Sangre de Pollo en Tomate

Plato
4 porciones
30 min
25 min
Fácil
Deliciosa sangre de polla en tomate para un buen plato

Ingredientes

Número de partes: 4
500gr Sangre de pollo


10 Dientes de Ajo

1 Vaso Aceite

1.5kg de Tomate rojo

1 Pimiento verde

1 Pastilla de caldo de pollo

1 vaso de vino



Agua

Preparación

  • Cortamos las Cebollas, los ajos y los dos pimientos en tacos no muy grandes; y el tomate en cuatro trozos
  • Cortamos en trozo no mas de unos 4cm de grosor.
  • Calentamos el aceite en un perol y cuando este caliente echamos la cebolla, el ajo y los pimientos y sofreímos
  • Echamos los tomates y removemos hasta que estén tiernos.
  • Una vez sofrito echamos la sangre junto con el vino, la sal, la pastilla de caldo de pollo, y una pizca de pimienta al gusto, y removemos hasta que se evapore el alcohol del vino.
  • Cubrimos con agua y removemos hasta que el caldo quede espeso.





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