Pescado con alcaparras

Ingredientes

• 4 tomates de carne
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 600 g de platessa fileteada
• 1 cucharada de aceitunas negras, cortadas grandes (sin carozo)
• 1 cucharada de alcaparras
• 1/2 atado de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta