Pincho de berenjena asada con tomate y queso

Ingredientes

• 1 berenjena
• 200 ml de tomate triturado
• 1 tomate maduro
• 2 cucharadas soperas de cebolla (troceada en pequeñito)
• 1 chapata
• 1 bandejita de quesos feta a las finas hierbas
• Un puñado de tacos de queso curado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Orégano
• Albahaca