Pechugas de pavo, en salsa de cebollas, mostaza y jengibre

Preparación

• Colocamos en una cacerola el aceite de oliva y saltamos a media coccion en ella la cebolla que habremos ya picado.
• En tanto hacemos una pasta con el jengibre fresco rallado, el jengibre en polvo , las mostazas y el aceto balsamico.
• Untamos la pechuga por todos lados y la sellamos en la cacerola junto a la cebolla.
• Cuando esta dorada esfumamos con el vino y cocinamos hasta reducir a fuego lento.
• Verificamos el punto de las pechugas , retiramos , agregamos la crema y mixamos todo el fondo de coccion para formar asi nuestra salsa.Rectificamos el sabor.
• Volvemos a colocar las pechugas y cocinamos unos minutos mas para que se impregnen de la sasa.Retiramos nuevamente, fileteamos y servimos con la salsa.