Pechuga de pollo rebozada

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo
• un poco de cebolla en polvo que es muy suave pero da gusto
• un poco de zumo de limón
• harina
• huevo batido
• aceite para freír
• sal y pimienta

Preparación

• En un recipiente poner las pechugas de pollo con la cebolla en polvo, unas gotas de zumo de limón y un poco de sal y pimienta y dejar reposar media hora en frío.
• Pasado este tiempo, pasar por harina, sacudir bien para retirar el exceso, pasar por huevo batido y seguidamente freír en aceite caliente, hasta que estén doradas, hay que freírlas primero un poco fuerte, para que se forme la costra y luego a fuego más bajo para que se hagan bien por dentro sin dejar de estar jugosas Una vez hechas, escurrir unos momentos sobre papel absorbente y servir con una guarnición al gusto.

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