Pavo guisado con macarrones

Ingredientes

• Necesitamos, pechuga de pavo unos 500grs.( media pechuga era mas de un kilo, pero era un pavo casero de campeonato jejeje)cortada en dados.
• 4 zanahorias.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 1 puerro.
• guisantes.
• perejil.
• tomillo.
• caldo de verduras( me sobro de cocer las verduras de la cena del viernes)
• tomates bien triturados o una lata grande.
• 250 gramos de macarrones.
• azafrán .
• aceite y sal.
• que no se me olvide un chorro de brandy.