Hacemos el brócoli al vapor, o lo cocemos en una olla con agua salada hasta que esté tierno.
Mezclamos las distintas clases de arroz y lo cocemos en agua salada durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 200 º
Ponemos el brócoli y el arroz mezclados en una fuene para horno.
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite 5 minutos.
Incorporamos la sopa de cebolla, la mayonesa, la leche y la pimienta y lo dejamos a fuego lento 5 minutos removiendo constantemente. Lo echamos por encima del brócoli y el arroz.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos durante 15 minutos hasta que el queso esté gratinado. Servimos caliente.
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