Pastel de brócoli y arroz al queso

Ingredientes

• 1 brócoli en ramilletes
• 75 g de arroz largo
• 75 g de arroz salvaje
• 150 g de arroz vaporizado
• 800 g de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 130 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 25 g de sopa de cebolla de sobre
• 150 g de mayonesa
• 150g de leche
• 150 g de queso emmental rallado
• 1 pellizco de pimienta