250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos.
2 yemas batidas para pincelar la masa antes de hornear.
PARA EL RELLENO:
Bacon en lonchas.
Jamón cocido en lonchas.
Queso gouda en lonchas.
Preparación
Paso 1
Disponemos la harina en un bol grande o en la superficie de trabajo.
Paso 2
Diluimos la levadura en la mitad de la leche.
Paso 3
Hacemos un hueco en la harina y añadimos todos los ingredientes menos la mantequilla.
Paso 4
Mezclamos incorporando poco a poco la harina y trabajamos la masa para darle elasticidad. Cuando ya no se adhiera al bol o a la superficie, añadimos la mantequilla y la amasamos hasta que adquiera el aspecto de una pasta lisa.
Paso 5
Tapamos con un paño y dejamos fermentar 30 minutos. Trabajamos de nuevo la masa y la dejamos reposar ésta vez en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 6
Estiramos la masa sobre la superficie de trabajo hasta formar un rectángulo y disponemos encima el bacon, jamón y el queso, dejando una distancia entre el relleno y el borde de un par de dedos, para que al cerrar la masa no se nos salga el relleno.
Cerramos formando un cilindro y cortamos trozos de unos 5-7 centímetros de grosor. y los vamos introduciendo en un molde circular engrasado con mantequilla y dejamos fermentar otros 40 minutos (Como iba fatal de tiempo, los metí en el horno precalentado a 50º durante 15 minutos).
Paso 7
Pincelamos los brioches con yema de huevo e introducimos en el horno a 200º durante 30 minutos.
Que excelente receta para quedar estupenda en una fiesta familiar o reunión de amigos: fácil de preparar, presentación original y seguro que gusta a todos. ¡MUXAS GRACIAS!
No tiene muy buena pinta pero esta muy bueno pero los chet de esta gued son fetos que no saben cocinar esta comida es un ascooooooooooooooooooooooooooooo
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Comentarios de los miembros (82):
Que excelente receta para quedar estupenda en una fiesta familiar o reunión de amigos: fácil de preparar, presentación original y seguro que gusta a todos. ¡MUXAS GRACIAS!
No tiene muy buena pinta pero esta muy bueno pero los chet de esta gued son fetos que no saben cocinar esta comida es un ascooooooooooooooooooooooooooooo
Me encantó la recete, fácil, económica, rápida y se ve super exquisita...Sin dudas lo haré para la familia!!!!! Muchas gracias!!!
Me parece una idea fantástica, algo con ingredientes tan sencillos, tan ricos y que puedes poner en una cena...me gusta
Toda la bollería salada me fascina. Esta la he hecho y es deliciosa para merendar y a los niños les gusta mucho.
UNA RECETA AUTENTICAMENTE ORIGINAL Y MUY SABROSA IMAGINANDO SU SABOR CON SOLO MIRARLA
Se lee fácil la receta la hare lo mas pronto posible para ver el partido de fut
HMMM, QUÉ RICO, DELICIOSO. ME ENCANTA. IDEAL PARA CUANDO SE TIENE INVITADOS.
Lo he hecho, y genial.....tambien lo hice con chocolate, esta de muerte!!!!
Madre mia,que pintaza...esa me la copio,gracias por compartirla.Bikos