Petitchef

Mojete de espárragos trigueros. (paso a paso)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
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Ingredientes

4

Preparación

  • En un perol con un poco de aceite de oliva freímos los ajos laminados.
    Una vez dorados los ajos añadimos los espárragos troceados y salteamos hasta que estén un poco pochos, que añadiremos entonces un chorrito de vinagre y dejamos consumir.
  • Cubrimos de agua y añadimos unas hojas de laurel y sal.
  • Una vez empiece a hervir añadimos los huevos sin cascara y los escalfamos.
  • Retiramos y reservamos los huevos. Añadimos el colorante amarillo y movemos bien.
  • Ahora vamos añadiendo el pan rallado poco a poco mientras mezclamos bien. Hasta conseguir la consistencia adecuada. Volvemos a añadir los huevos.

Fotos

Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 1
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 2
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 3
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 4
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 5
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 6
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 7
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 8
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 9
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 10
Mojete de espárragos trigueros. (Paso a paso), foto 11

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