Cabrito en caldereta con espárragos trigueros

Name: Cabrito en caldereta con espárragos trigueros
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 800 g de chuletas de chivo; 1 cabeza de ajos; 1 ñora en remojo; 300 g de esparragos trigueros en trozos; 100 ml de aceite de oliva; vino blanco para cocinar; sal y pimienta

Plato

Fácil

1 hora

1433 Kcal

Ingredientes

800 g de chuletas de chivo
1 cabeza de ajos
1 ñora en remojo
300 g de esparragos trigueros en trozos
100 ml de aceite de oliva
vino blanco para cocinar
sal y pimienta

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Poner el aceite en la cazuela y agregar el chivo salpimentado , partir los ajos ala mitad no hace falta quitarles la piel ,agregar ala carne con la ñora ya escurrida en trozos,los esparragos y el vino y dejar cocer hasta que se gaste el vino y se dore a fuego lento todo ,se hace muy despacio para que cuezan los ajos y se pongan blanditos y los esparragos queden hechos ,servir con la salsita del aceite.