Espárragos trigueros rebozados

Ingredientes

• 1 Manojo de espárragos
• 1 Huevo
• Harina
• 1 Cucharada de leche
• Sal
• Agua
• Aceite

Preparación

• Cortamos la parte blanca de los espárragos. Pondremos un cazo en el fuego con agua y sal, y cuando hierva depositaremos los espárragos durante unos 4-5 minutos, para que se ablanden un poco.
• Escurrimos los espárragos, los pasamos por harina y a continuación por el huevo y la leche, que habremos batidos juntos.
• Se fríen hasta que lleguen a dorarse. Se dejan encima de un papel de cocina absorbente para que suelten todo el aceite sobrante. Se comen calentitos.

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