Milanesas de mondongo

Name: Milanesas de mondongo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mondongo; 2 huevos; pan rallado; 1 cucharada de perejil picado; 1 cucharadita de orégano; sal y pimienta a gusto; aceite para freír

Plato

4 porciones

20 min

45 min

Fácil

(4.8/5 - 11 votos)
1
2

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 kg de mondongo
2 huevos
pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta a gusto
aceite para freír

Preparación

Lavar y limpiar bien el mondongo. Cocinarlo en abundante agua caliente con sal hasta que esté bien tierno. Aproximadamente una hora y media. En olla a presión 45 minutos.
Una vez cocido, escurrirlo y dejarlo enfriar. Cortarlo del tamaño de una milanesa común. Batir los huevos con unas cucharadas de agua y condimentar con el perejil picado. Sal y pimienta a gusto.
Aparte poner en un recipiente abundante pan rallado y agregarle el orégano. Pasar los trozos de mondongo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Freír en el aceite caliente y cuando estén doradas se retiran y se escurren sobre papel absorbente.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Informar sobre un error en el texto de recetas

También te puede gustar

Escalope de ternera a la milanesa

Cglaca

Preguntas:

Seria muy agradable recibir recetas imnovadoras sensillas y economicas gracias

Responder:

Hola Rosi, si lo deseas puedes probar a incribirte a nuestro boletín diario en el que te mandamos al email un entrante, un plato y un postre. Es muy fácil! Simplemente entra en www.petitchef.es e inscríbete. Ya verás que montón de ideas y cuántas recetas fáciles, buenísimas y económicas! Un saludo, esperamos que te guste! :)