Petitchef

Milanesas de mondongo

Plato
4 porciones
20 min
45 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Lavar y limpiar bien el mondongo. Cocinarlo en abundante agua caliente con sal hasta que esté bien tierno. Aproximadamente una hora y media. En olla a presión 45 minutos.
  • Una vez cocido, escurrirlo y dejarlo enfriar. Cortarlo del tamaño de una milanesa común. Batir los huevos con unas cucharadas de agua y condimentar con el perejil picado. Sal y pimienta a gusto.
  • Aparte poner en un recipiente abundante pan rallado y agregarle el orégano. Pasar los trozos de mondongo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  • Freír en el aceite caliente y cuando estén doradas se retiran y se escurren sobre papel absorbente.


Preguntas:

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Responder:

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Comentarios de los miembros:

14/07/2011

MUY BUENO

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