Milanesas de viandada

Preparación

• Sacamos la viandada de la lata y cortamos en seis rodajas. Mezclamos el huevo, la mostaza, salpimentamos y unimos bien.
• Pasamos las rodajas por esta preparación y luego rebozamos con pan rallado.Freímos como si fuese una milanesa, solo unos minutos porque la carne ya viene cocida.
• Acomodamos en una fuente para horno, colocamos 1/2 huevo duro sobre cada rodaja, cubrimos con salsa blanca, espolvoreamos con queso rallado.
• Llevamos a horno para calentar al momento de servir. Es ideal acompañarla con una ensalada de hojas verdes.