MERLUZA CON GAMBAS EN SALSA DE PIQUILLOS

Name: Merluza con gambas en salsa de piquillos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: merluza; gambas; cigalas; cebolla; pimiento del piquillo; caldo de pescado; harina; tomate frito

Un acompañamiento rápido con el limón que ayuda a digerir la pesadez del plato.

Plato

2 porciones

25 min

20 min

Fácil

319 Kcal

MERLUZA CON GAMBAS EN SALSA DE PIQUILLOS

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Ingredientes

merluza
gambas
cigalas
cebolla
pimiento del piquillo
caldo de pescado
harina
tomate frito

Preparación

Las cantidades yo las añadí a ojo, según el hambre que tengáis.
Picamos la cebolla y los pimientos a juliana y los sofreímos con un poco de aceite en una cazuela, añadimos el tomate frito y una cucharada de harina para que espese. Cocinamos y le añadimos un vaso de caldo de pescado.
Dejamos cocer unos 5 minutos y le pasamos la batidora.
En esa salsa ya le añadimos la merluza, las cigalas y las gambas. Cocemos durante 10 minutos a fuego suave o cuando veamos que no está crudo.

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