Lomos de merluza en salsa (majado con gambas)

Ingredientes

• 2 lomos de merluza.
• 1 diente de ajo.
• 1/4 cebolla.
• Perejil (en éste caso usé rizado)
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Caldo de pescado.
• 12 almendras crudas.
• 3 rebanadas de pan.
• 1 chorrito de vino blanco seco.
• 6 gambas.