Merluza a la jardinera

Ingredientes

• 1 lomo de merluza por comensal
• menestra ultracongelada
• harina
• aceite de oliva
• perejil picado
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de caldo de verduras o de pescado

Preparación

• Pasamos el pescado por harina.
• Ponemos aceite en una sartén y doramos el diente de ajo laminado; lo retiramos y freímos el pescado.
• Mientras, en el wok rehogamos la verdura hasta que se descongele; agregamos la harina sobrante, disponemos la merluza y echamos el vaso de caldo.
• Dejamos que se mezclen los sabores y emplatamos. Espolvoreamos con el perejil picado y servimos.

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