Medallones de merluza al vino blanco(fussioncook)

Ingredientes

• 8 medallones de merluza.
• Aceite de oliva.
• 250 g de gambas peladas.
• 50 g de jamón serrano(a tacos).
• 100 ml. de vino blanco.
• 1 cebolla (picada).
• 2 dientes de ajo y perejil (picados)
• 50 g de guisantes (congelados).
• 1 limón y sal.

Preparación

• Sazonamos la merluza y la reservamos, echamos un poco de aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos.
• Cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla, el ajo, perejil y el jamón, lo sofreímos un poco, seguidamente echamos las gambas, el vino, los guisantes y un chorrito de limón, lo dejamos que de un hervor.
• Cancelamos menú, agregamos la merluza y las ponemos debajo del líquido, menú pescado 5 minutos con válvula en posición cerrada ,despresurizamos manualmente.

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