Petitchef

Mazamorra peruana de calabaza, merienda con radioblog luz de gas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 calabaza pequeña (aproximadamente 500 g. de calabaza limpia)

200 g. de azúcar moreno

3 cucharadas de miel

1 cucharada colmada de pasas de corinto

1 cucharadita de clavillos

1 trozo de astilla de canela

1/2 cucharadita de canela en polvo

ralladura de media naranja

Preparación

  • Pelar y trocear la calabaza y poner a hervir en una olla con los clavillos, la canela en astillas y la ralladura de naranja. Poner muy poquita agua y en olla a presión para que se ablandara bastante. Tener 15 minutos.
  • Cuando se descompresionó la olla, fui chafando la calabaza con un tenedor y sacándole las astillas y los clavillos (la próxima vez los pongo en una bolsita de gasa, dan el sabor y se sacan de una vez) y echar las pasas. La fui removiendo al fuego con una cuchara de madera y cuando estaba menos acuosa, poner el azúcar, la miel y la canela en polvo.
  • Continúe revolviendo hasta que fue un poco de crema oscuro y pesado. Luego entramos en un tazón grande y cuando se enfría se mantienen cubiertos con una película en la nevera

Fotos

MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA, merienda con Radioblog Luz de gas, foto 1MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA, merienda con Radioblog Luz de gas, foto 2MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA, merienda con Radioblog Luz de gas, foto 3MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA, merienda con Radioblog Luz de gas, foto 4MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA, merienda con Radioblog Luz de gas, foto 5


Comentarios de los miembros:

29/03/2013

Intentaré preparlo...era lo que buscaba.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Mazamorra de maíz
Mazamorra de maíz
7 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Mazamorra de maiz y leche
Mazamorra de maiz y leche
2 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Pumpkin spice latte, café con leche y calabaza
Pumpkin spice latte, café con leche y calabaza
2 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Calabaza al horno con garbanzos, romero y feta
Calabaza al horno con garbanzos, romero y feta
6 porciones
50 min
Fácil
3.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto