Estas galletas tienen una textura abizcochadas, no son crujientes, son perfectas para una tarde de mates, cafecitos y buena compañía. Puedes servirlas solas, espolvoreadas con azúcar o rellenarlas de dulce de leche o crema.
En un bowl vamos a mezclar la mantequilla junto con el azúcar blanco y el moreno. Mezclamos bien y agregamos el huevo. Una vez bien integrado, agregamos la calabaza.
Tamizar la harina junto con la sal, bicarbonato y las especias. Incorporamos al bol, mezclamos bien.
Preparar una placa para horno con papel vegetal.
Con una cuchara de helado poner en la placa las porciones de masa. Si no tienen la cuchara de helado o no se aclaran bien, pueden usar dos cucharas tipo las de sopa.
Hornear a 170ºC durante 16 minutos. Salen unas 20/22 galletas aproximadamente. Dejar enfriar al menos unos 20 minutos antes de decorar. Una vez frías espolvorear con azúcar glass.
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