Mandonguilles amb sèpia i ceps

Ingredientes

Para las albóndigas:

• Carne picada de cerdo
• Carne picada de ternera
• Pan remojado en leche
• 1 huevo
• Ajo, perejil, sal, pimienta
• harina
• Aceite.

Para el sofrito:

• Cebolla
• Ajo
• Pimiento verde
• Tomate
• Sal

Resto de ingredientes:

• Sepia
• Ceps
• vino blanco
• Canela
• Orégano
• Sal

Picada catalana:

• Ajo,
• perejil,
• almendras,
• piñones,
• avellanas