Risotto de sepia

Ingredientes

• 800gr de sepia, 100gr de cebolla, 1 diente de ajo, 50gr de aceite, 900gr de caldo de pescado, 50gr de mantequilla 150gr de queso rallado, sal 150gr de tomate triturado.

Preparación

• Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y el ajo y triturar 10 seg vel 3 y medio añadir el aceite y programar 5min temp 90 vel cuchara,añadir el tomate y la sepia cortada a trocitos pequeños y programar 10 min temp 100 vel cuchara,colocar la mariposa e incorporar el caldo y la sal,programar 20 min temp 100 vel cuchara, cuando hayan pasado dos minutos agregar el arroz por el bocal y al empezar a hervir añadirle la mitad del queso, un minuto antes de finalizar el tiempo poner la mantequilla y dejar reposar unos minutos antes de servir espolvoreado de queso.

Preguntas

Fotos de miembros