Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y el ajo y triturar 10 seg vel 3 y medio añadir el aceite y programar 5min temp 90 vel cuchara,añadir el tomate y la sepia cortada a trocitos pequeños y programar 10 min temp 100 vel cuchara,colocar la mariposa e incorporar el caldo y la sal,programar 20 min temp 100 vel cuchara, cuando hayan pasado dos minutos agregar el arroz por el bocal y al empezar a hervir añadirle la mitad del queso, un minuto antes de finalizar el tiempo poner la mantequilla y dejar reposar unos minutos antes de servir espolvoreado de queso.
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