Macarrones a las tres salsas

Ingredientes

• macarrones 500 g
• 250 ml de nata para cocinar
• 250 ml salsa de tomate
• 3 cucharadas de pesto verde
• 30 g mantequilla
• 6 hojas de albahaca fresca
• queso parmeggiano rallado

Preparación

• Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.
• En una olla un poco profunda, cocer la nata con la mantequilla, la salsa de tomate y el pesto.
• Dejar reducir la salsa, a fuego suave, para evitar que la nata pueda cortarse .
• Rallar al momento el queso parmesano sobre la salsa, picar las hojas de albahaca.
• Unir la pasta a la salsa, mezclar en la misma cazuela, y espolvorear con albahaca. Servir y rallar más queso parmesano.

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