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Lomos De Merluza Con Cerveza

Name: Lomos de merluza con cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Lomos De Merluza; 50 G De Mantequilla; 2 C.S. De Aceite De Oliva; 3 Cebollas; Harina; 500 Ml. Cerveza; 15 Ml. Caldo De Carne; Sal; Pimienta Recién Molida Toque

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

365 Kcal

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Ingredientes

4 Lomos De Merluza
50 G De Mantequilla
2 C.S. De Aceite De Oliva
3 Cebollas
Harina
500 Ml. Cerveza
15 Ml. Caldo De Carne
Sal
Pimienta Recién Molida Toque

Costo estimado: 8.14€ (2.03€/porción)

Preparación

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, rehogarlas con la mitad de la mantequilla y el aceite.
Cuando esté agregar la cerveza y reducir, sin dejar que hierva. Añadir el caldo, el resto de la mantequilla y rectificar de sal.
Salpimentar los lomos de merluza, pasarlos por harina y dorarlos. Servir con la salsa y espolvorear con la pimienta.

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